Tartitas de Fresa

El buen tiempo que hemos tenido estos últimos días, me ha inundado de un aire primaveral, y sumado a  las fresas tan hermosas que había en el mercado, dio como resultado estas tartitas. Espero les gusten.

La receta de la masa la tenía hace ya tiempo y es de Eva Arguiñano.

Ingredientes para la masa:

Harina 250 grs.
Mantequilla 125 grs.
Yema de huevo 1
Azúcar 1 Cda.
Sal 1 pizca

Se mezclan, la harina, el azúcar, la sal, la yema y la mantequilla templada. La amasamos a mano y luego cogemos pequeñas porciones y las vamos colocando sobre cada molde, la presionamos con las manos extendiéndola hasta cubrir con una capa fina. Las llevamos a horno a 190 ºC durante 8 - 10 minutos. Las retiramos del horno y dejamos que se templen.

El relleno es una crema pastelera:

Huevos 4
Leche 1/2 litro
Azúcar 6 Cdas.
Fécula de maíz 2 Cdas.
Esencia de vainilla

Poner en un bol los huevos enteros, el azúcar y la fécula de maíz. Batimos con el batidor de alambre y echamos lentamente la leche y lo mezclamos bien. Lo pasamos a una olla y la ponemos a fuego lento y removemos constantemente hasta que la crema espese pero sin que llegue a hervir. Dejamos enfriar y añadimos la vainilla.
Por último rellenamos las tartitas con la crema y las decoramos con fresas. Si se desea espolvorear con azúcar glas.

Como veis son sencillas de hacer y quedan riquísimas.
Espero que os animéis a hacerlas.

Cupcakes

Hola a tod@s!!!! Primero quiero agradecer a mis primeras cinco seguidoras, por estar ahí y que espero que con el paso del tiempo seáis muchas más. Les cuento, que no hay día en el cual no visite mis blogs preferidos y que no aprenda con sus recetas y sus trabajos. Son maravillosos!!!, y admiro la valentía de muchas mujeres que han dejado su profesión para dedicarse a lo que es su pasión: la repostería, las manualidades, etc. Yo también soy de las personas que piensa que en la vida una de las cosas más importantes es poder vivir de lo que nos gusta hacer, que nos garantizará la felicidad diaria. 

Bueno, ahora os voy a enseñar mis primeros cupcakes decorados con fondant.

Las velas, las aprendí a hacer en el blog de Megasilvita, que realmente os lo recomiendo, tiene unos trabajos  preciosos. 

Aquí va la receta.

Ingredientes:

Huevos 3

Mantequilla blanda 150 grs.

Azúcar Glas 150 grs. 

Harina 175 grs.

Levadura Royal 1 cdita.

Esencia de vainilla 1 cdita.

Esta es una receta básica, luego podéis hacerlas de chocolate, de plátano, de coco,... en fin, hay una gran variedad que más adelante iré haciendo y publicaré la receta para que podáis hacerlas también. 

Estas son muy sencillas, pero también se pueden hacer rellenas de dulce de leche, de Buttercream, de merengue, etc. 

Para la decoración, usé fondant, colorantes y algunos cortantes de flores pequeñas.

Un beso.

Galletas y más Galletas

En este caso intenté hacer varios diseños para saber como quedaban y este fue el resultado.

Galletas Barco Pirata

La receta es la de SugarMur, me encantó!!!, es una masa muy fácil de trabajar y quedan riquísimas. La decoración la hice con fondant.

Tarta Piruletas Piratas

Para esta tarta hice los bizcochos con la misma receta que aparece en la entrada anterior, uno de 20 cm y el otro de 15 cm. Las piruletas las realicé con pastillaje y la verdad es que disfruté mucho haciéndola.

Tarta Osito

Bizcocho:

- 4 huevos
- azúcar (el equivalente al peso de los huevos)
- mantequilla o margarina (el mismo peso)
- harina (el mismo peso)
- 1 sobre de levadura tipo royal

Preparación:
1. Se pesan los huevos sin cáscara.
2. Batir la mantequilla con el azúcar durante 5 minutos.
3. Agregar los huevos de uno en uno batiendo entre cada adición.
4. Mezclar la levadura con la harina y echarla a la preparación anterior, mezclando de forma envolvente .
5. Una vez de tener los ingredientes bien mezclados, vertemos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
La dejamos cocer en horno precalentado a 180 º C, aunque esta es una temperatura orientativa, ya que  todos los hornos funcionan de diferente forma.

Una vez frío, lo he cortado de forma de que quedaran tres capas de bizcocho y lo he rellenado con  una capa de dulce de leche y otra de Nutella. La decoración está hecha con fondant.

Espero les haya gustado.

Tarta Hada

Hace tiempo hice esta tarta, fue para la hija de unos amigos nuestros que cumplía 8 años, tuvo mucho éxito entre los invitados. Es del estilo del postre anterior, una forma de decorar sencilla para quienes no quieren o no pueden hacerlo en fondant.