Cupcakes "Monstruo de las Galletas"

Ya, ya se han acabado las vacaciones!!!!, pero tengo que admitir, que la época que viene me gusta mucho. Sí, sí, el frio también me gusta!!!!, porque además de disfrutar de las tardes de peli en familia, de ir al cine, de subir a la sierra, visitar el Zoo, etc, etc, vienen con él, los grandes festejos del año, Halloween, Navidad, Carnaval, Semana Santa, fechas que me invitan a meterme en mi cocina y probar nuevas recetas y diseños decorativos.

Estos cupcakes, los hice para sorprender a mi niño, la verdad es, que le encantaron!!!

Son realmente fáciles de hacer.
Hice la receta de las cupcakes de vainilla, las decoré con una Buttercream también de vainilla a la que le di color verde, aunque se le puede dar el sabor y el color que se desee, los ojos los hice con pasta de goma ,y la boca con la mitad de una cookie.

La sorpresa: el relleno. Con un descorazonador de manzanas quité el centro con cuidado y reservé el trozito para luego volver a colocarlo en su lugar, lo rellené de dulce de leche con un toque de caramelo, que realmente esta exquisito!!!!

Espero se animen a hacerlos.
Hasta otra.

Brownies de Chocolate

Aunque parezca mentira, son mis primeros brownies. Hace mucho tiempo que vengo pensando en hacerlos, y bueno, por fin encontré la ocasión. He cogido una receta que he reformado y me ha gustado mucho el resultado. En principio, estos iban a ser brownies de chocolate con nuez, pero cuando ya estaba en la mitad de la preparación ..... uuuppppssssss!!! y las nueces?????, no tenía, ya que en uno de mis ataques de ansiedad por la comida, me las había devorado. Pero bueno, para la próxima, lo tendré en cuenta y prometo hacerlos con nueces.

Aquí va la receta:

180 grs. chocolate con 70% de cacao
125 grs. mantequilla
3 huevos
100 grs. azúcar
1/2 cdita de bicarbonato sódico
1 cda de esencia de vainilla
80 grs. harina de repostería

Se prepara una bandeja de horno de 20 x 20 (puede ser de metal o cristal, yo la hice en una de metal), se forra el fondo con papel de horno, que luego untamos con mantequilla junto a los laterales del molde. Espolvoreamos el fondo con chocolate en polvo, yo usé chocolate valor sin azúcar, y lo reservamos.
En un cuenco ponemos el chocolate en trozos junto a la mantequilla, lo llevamos a microondas a potencia media durante 4 minutos, luego lo sacamos y lo mezclamos bien con una varilla. Tiene que quedar con la consistencia de una crema. En otro bol y con batidora eléctrica, vamos a mezclar los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa, añadimos la vainilla, el bicarbonato sódico y sin dejar de batir añadiremos la mezcla del chocolate con la mantequilla. Por último incorporamos la harina tamizada utilizando una espátula y con movimientos envolventes tratamos de hacer que nuestra mezcla quede homogénea para poderla volcar dentro de nuestro molde. Hornear en horno precalentado a 180º C en la parte media, durante 35 minutos aprox. . A los 20' tapamos con papel aluminio para para que no se endurezca demasiado la superficie, que deberá quedar crujiente.
La variante: agregarle nueces, unos 100 grs. aprox. Las partimos en 2, las pasamos por chocolate en polvo y las esparcimos por la mezcla una vez la tengamos dentro del molde y las cubrimos bien con la ayuda de un tenedor.

Espero les guste.

Tarta Osita de Peluche

Hoy les traigo una tarta que hice para el festejo en la guarde del cumpleaños de la hijita de unos amigos.

Es un bizcocho genovés, bañado en almíbar de fresa y relleno de crema del mismo sabor, me pareció una opción fresca y deliciosa para los niños, además pensé que quedaría bonito si al cortarla encontraran también en el relleno el mismo color que la pasta fondant que la cubría.

El diseño es una osita de peluche, hecha con pasta de modelar, rodeada de florecitas.

Espero les haya gustado,
hasta prontito.

Tarta Perrito, Cakepops y Galletas

Esto lo he preparado para el cumple de mi niño, le encantan los perritos y de ahí salió esta idea. 

La tarta la hice con dos bizcochos y rellena de crema de fresa y de chocolate en cinco capas alternas. 

El perrito lo hice con RKT y lo cubrí con pasta de modelar.

La tarta la acompañé con galletas decoradas, que repartimos junto a las chuches como subvenir en sus correspondientes bolsitas de celofan.

Y por último, unos cakepops de oreo que también gustaron mucho. 

Espero os haya gustado esta nueva propuesta. 

Ya estoy pensando en algunas ideas, que me gustaría compartir con vosotr@s.

Hasta pronto!!!!!

Tarta Mini de Bodas y Cupcakes a juego

Me ha encantado elaborar esta mini tarta, con los muñecos de boda y todos sus detalles. La tarta es un Layer Cake relleno de crema de fresas, que quedó realmente muy sabrosa. Las cupcakes son de chocolate decoradas con una buttercream de Nutella . Los detalles: muñecos, margaritas, corazones, etc, los he  modelado con sugarpaste.

Volveré pronto con nuevas cositas!!

Cupcakes de Fresas

Pues sí, las fresas me encantan!!!!, es mi fruta preferida, las como de cualquier manera, bien fresquitas de la nevera, solas o acompañadas con nata, en tartas con crema pastelera son una delicia, pero les puedo asegurar que en estos cupcakes quedaron fabulosas.
Los hice con una receta de cupcakes de vainilla y se las incorporé a la mezcla bien picaditas. Luego las decoré con una buttercream de fresas. Por dentro quedaron así:

Espero que os haya gustado.

Tarta Pulpo Pirata

Esta tarta la hice para el cumpleaños de un amiguito de mi niño, e hijo de una gran amiga. Se trataba de una fiesta temática, de piratas, y la verdad es que gustó mucho entre los invitados y por supuesto a los anfitriones. Todo lo que veis en ella es comestible, cosa que entusiasma mucho a los niños, ya que luego se reparten los adornos para comerlos. 

Espero que os haya gustado esta propuesta.